A dark chocolate with the addition of warm, aromatic cardamom.
Cardamom is a Swedish thing. We use it to flavor our cookies, pastries and not to forget the ultimate fika essential, cardamom buns. Wondering what "fika" means? Google it. It is a very Swedish concept. For this chocolate we blend an aromatic cardamom with cocoa beans from the Dominican Republic. Öko-Caribe is a well established fermentary in the Duarte province. The fermentary buys from neighbouring farms and ferments about 450 tonnes a year. Download our sourcing report for this origin: Click here
VEGAN - FAIR - SUSTAINABLE - GLUTEN FREE - LECITHIN FREE - NO ADDED VANILLA - NO ADDED CACAO BUTTER
Region / Producer: Dominican Republic, Öko Caribe
Weight: 50 gram
Ingredients Cacao beans (organic), cane sugar (organic), cardamom
Allergens: May contain traces of nut & milk
//
Mörk choklad blandad med kryddig kardemumma
Under tillverkningen av chokladen tillsätter vi en härlig mängd kardemummakärnor som mals ner tillsammans med kakaobönorna och skapar varma, kryddiga smaktoner i chokladen. En riktig svensk klassiker som för tankarna till en härlig fikastund med nybakta kardemummabullar.
Bönorna i den här chokladen kommer från producenten Öko Caribe i det kakaorika Duarteområdet i Dominikanska republiken. Öko Caribe samarbetar med 180 bönder och hjälper dem med utbildning för att skapa en hållbar kakaoproduktion. Öko Caribe hjälper även till med mikrolån och är engagerade i det lokala samhället. Ladda ner vår producentrapport för detta ursprung: Klicka här